Bifidobacterium ramosum（分枝双歧杆菌）是双歧杆菌属中一种具有独特代谢特性的细菌，在人类和动物肠道中均有分布，但其作用存在双重性——既显示部分益生潜力，又与某些健康风险相关。以下是基于科学研究的详细解析：
一、基本特征
栖息分布
人类肠道：常见于婴儿和成人肠道，但丰度较低（通常＜1%）。
动物肠道：广泛存在于猪、小鼠等哺乳动物中。
环境：可从发酵食品（如奶酪）、污水甚至临床感染样本中分离。
生理特性
强糖代谢能力：高效利用多种糖类（如葡萄糖、麦芽糖、棉子糖）。
耐氧性：相比多数严格厌氧的双歧杆菌，对氧气耐受性更强（微需氧条件下可存活）。
黏附性：能较强地黏附于肠道上皮细胞（部分菌株可能与定植潜力相关）。
二、潜在益生作用（实验研究阶段）
1. 免疫调节
动物实验：
口服B. ramosum的小鼠，肠道分泌型IgA抗体水平升高。
促进派尔集合淋巴结（Peyer's patches）中调节性T细胞（Treg） 分化，减轻炎症反应。
体外研究：
刺激树突细胞产生抗炎因子（如IL-10），抑制促炎因子（如TNF-α）。
2. 抑制病原体
竞争性抑制：通过占据黏附位点，降低致病性大肠杆菌（如ETEC）对肠细胞的侵袭。
分泌抗菌物质：产生有机酸（乙酸、乳酸）降低局部pH，抑制沙门氏菌等生长。
3. 代谢功能
分解复杂碳水化合物：编码丰富的糖苷水解酶（GHs），降解膳食纤维（如木聚糖、阿拉伯聚糖）。
短链脂肪酸（SCFAs）生产：发酵产生乙酸，为肠道细胞供能。
三、争议与健康风险
1. 促进肥胖与脂肪吸收
关键证据（动物研究）：
高脂饮食小鼠定植B. ramosum后：
✅ 体重增长加快 20-30%
✅ 脂肪细胞增大
✅ 小肠上皮脂肪酸转运蛋白（CD36/FATP）表达上调 → 膳食脂肪吸收率增加。机制：该菌分泌的酶和代谢物可能激活宿主脂肪吸收通路。
2. 机会性感染风险
临床报告：
在免疫缺陷患者（如白血病、器官移植者）中，曾从血液、伤口分离出该菌，提示可能的条件致病性。
毒力因子：
部分菌株携带：胶原黏附素基因（增强组织侵袭力）
抗生素耐药基因（如对大环内酯类耐药）。
四、与其他双歧杆菌的关键差异
| 特性 | B. ramosum | B. longum（典型益生菌） |
|---|---|---|
| 丰度（人肠道） | 低（＜1%） | 高（可达10-15%） |
| 氧气耐受性 | 强（微需氧下可生长） | 弱（严格厌氧） |
| 脂肪代谢影响 | ⚠️ 促进膳食脂肪吸收（潜在致胖） | ✅ 中性或抑制脂肪积累 |
| 临床安全性 | ❗️ 免疫缺陷者中报告过感染病例 | ✅ 数十年安全应用记录 |
五、应用现状与科研价值
非主流益生菌：
因潜在风险，未用于商业益生菌产品（与B. lactis BB-12等安全菌株相比）。
研究方向：
致病机制：探索其在特定条件下（如肠道屏障破损）的侵袭路径。
菌株分型：区分“有益”与“致病”亚型（例如：动物源菌株可能更易促肥胖）。
酶资源开发：利用其高效碳水化合物酶（如木聚糖酶）于工业降解。
总结与建议
| 属性 | 结论 |
|---|---|
| 分类地位 | 双歧杆菌属中代谢独特但具争议的物种 |
| 核心特性 | 强糖代谢能力、高氧耐受性、强肠黏附性 |
| 益生潜力 | ⚠️ 有限（仅动物/体外实验显示免疫调节、抑菌作用） |
| 健康风险 | ✅ 促进脂肪吸收（肥胖风险） ✅ 免疫缺陷者中可能致病 |
| 人类应用 | ❌ 不作为益生菌使用 |
| 科研价值 | 解析菌群-宿主代谢互作、开发新型酶制剂 |
📌 实用建议：
若需调节肠道菌群，优先选择临床验证的安全菌株（如B. longum, L. rhamnosus GG）。
对B. ramosum的研究应关注其菌株特异性（不同分离株功能差异大），避免一概而论。