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以“吸收理论”阐述益生菌降低血脂的原因

发布时间:2023-11-01 10:07:41    浏览:

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  益生菌一直以来都备受研究人员的关注,尤其是它们对降低血脂的作用。研究表明,乳酸菌等益生菌不仅在体外,而且在体内都能够降低血脂,而这种作用与益生菌的生长代谢密切相关。

  在体外研究中,当乳酸菌在含有胆盐的高胆固醇培养基中进行厌氧生长时,它们的菌体细胞具有吸收介质中的胆固醇的能力,从而降低了培养基中胆固醇的含量。例如,Gilliland等研究人员进行了一项实验,分离出一种嗜酸乳杆菌(L.acidophilus,P47)并进行了体内和体外的降低胆固醇实验。

  他们使用类胸膜炎体代替胆固醇,将其加入含有不同种类胆盐的培养基中,并进行了厌氧培养。结果显示,培养液中的胆固醇含量明显减少。此外,当破碎菌体细胞后,发现细胞内的胆固醇含量显著增加。这表明,菌体细胞对胆固醇的吸收受到多种因素的影响,包括胆盐浓度、胆盐种类和具体菌株的差异。

以“吸收理论”阐述益生菌降低血脂的原因(图1)

  尽管目前菌体细胞吸收胆固醇的机制仅在纯培养条件下得到证实,还未经过动物和人体实验的验证,但人们普遍认为,菌体细胞吸收了肠道中的胆固醇后,可能会减少机体对胆固醇的吸收,从而导致体内血清中胆固醇的含量下降。这也是益生菌降低血脂的一个可能机制。

  此外,关于胆盐与乳酸菌降低胆固醇之间的关系,研究人员存在不同的看法。一些研究者认为,适度增加胆盐浓度可以提高菌体细胞壁的通透性,使固醇类物质能够更容易渗入细胞内,从而导致环境中胆固醇浓度下降。但胆盐浓度过高则会抑制细菌的生长,不利于菌体细胞对胆固醇的吸收。因此,需要根据具体情况确定合适的胆盐浓度,以充分发挥益生菌降低血脂的效果。

  综上所述,益生菌通过其吸收胆固醇的能力,可能有助于降低血脂,为维护心血管健康提供了一种潜在的、自然的方法。虽然这一领域的研究仍在不断发展,但益生菌在调节胆固醇代谢方面的潜在益处值得进一步探讨。

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